T/JALNCP 0601-2022 井冈蜜橘

内容简介

本文件主要规定了井冈蜜橘的适用范围、要求、检验规则、标志与标签、包装、运输、贮存。1、适用范围本文件规定适用于吉安市种植、生产加工的井冈蜜橘。2、要求本文件结合吉安的生态环境和蜜橘的种植实际提出产地环境应符合绿色食品NY/391的规定，对产地环境提出了较高要求，有利产品质量的提升以及保护环境。规定了井冈蜜橘的品种和品种特性，便于鉴定。还提出了种植的要求，给出了相应的执行标准。本标准还提出了质量分级的要求，符合产品质量标准的要求，可满足不同消费者的需求。3、感官本文件依据井冈蜜桔的特性感官指标为果形、色泽、光洁度、风味4个指标要求，规格提出了果实横径、重量的要求。理化指标：本文件与GB/T12947-2008相比，本文件规定的可溶性固形物（%）≥15，总酸量（%）≤0.8，固酸比（%）≥16：1，优于GB/T12947-2008中优等果规定的可溶性固形物（%）≥10.0、总酸量（%）≤0.95,固酸比（%）≥10.0:1；本文件与NY/T426-2021相比，本文件规定的可溶性固形物（%）≥15，总酸量≤0.8%，优于NY/T426-2021中宽皮柑橘类可溶性固形物（%）≥9.5、总酸量（%）≤1.0的规定。安全指标：本文件规定的铅(mg/kg)≤0.10，镉(mg/kg)≤0.05，与NY426-2021中铅(mg/kg)≤0.10，镉(mg/kg)≤0.05的规定一致。4、检验规则GB/T12947中规定了判定规则，可直接参照执行，因此本文件提出按照GB/T12947判定即可。5、标签和标志、包装、运输与贮存本文件给出了标签和标志、包装、运输与储存的要求与应遵守的国家标准。