T/WCGH 001-2022 斗茶赛
内容简介
本标准规定了斗茶赛的定义、总则、比赛茶样、场地、审评人员和流程等要求。本标准适用于武夷山市各类茶叶评比赛事。斗茶赛是指与茶叶品质评比相关的赛事，审评人员采用GB/T23776茶叶感官审评方法，对茶样的外形（条索、色泽、整碎、净度）、香气、滋味、汤色与叶底五项因子进行综合评判，以确定茶样品质的排名。
起草单位
武夷学院茶与食品学院、武夷山市市场监督管理局、武夷山市茶产业发展中心、武夷山市岩上茶叶科学研究所、武夷学院武夷茶学院、福建省武夷山市永生茶业有限公司、武夷山市北岩岩茶精制厂
起草人
刘国英、叶江华、游玉琼、修明、叶福开、刘宝顺、范文生、吴宗燕、王顺明、陈荣茂、陈拯、苏德发、晁宏芳、许千里、林燕萍、江丽萍、暨小红
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