T/CI 004-2022 高麦黄酮小麦籽粒中游离态麦黄酮及总麦黄酮含量指标和测定方法

内容简介

本文件规定了游离态麦黄酮、总麦黄酮、高麦黄酮小麦的术语、定义和游离态麦黄酮含量、总麦黄酮含量指标及其检测方法
本文件适用于小麦籽粒中游离态麦黄酮及总麦黄酮含量的定量测定
企业在制定企业标准时可参照使用，相关机构在选育、审定和应用高黄酮小麦及其制品时可参照使用
3.1游离态麦黄酮Tricin游离态麦黄酮，又称麦黄酮、苜蓿素、小麦黄素，化学名称为5,7,4’-三羟基-3’,5’-二甲氧基黄酮。游离态麦黄酮具有较强的抗氧化能力，能够调节心血管功能，抑制癌细胞生长，延迟自发性乳腺肿瘤的发生。3.2总麦黄酮Totalwheatflavonoid总麦黄酮，即小麦中黄酮类物质的总含量。黄酮类物质属多酚类化合物，是两个苯环通过三个碳原子相互连接而成的一系列化合物的总称，包含游离态麦黄酮、黄酮苷元及糖苷衍生物。黄酮类物质具有很强的抗氧化和清除自由基的能力，同时具有改善心血管疾病症状、抗癌抗肿瘤、抗菌抗炎、增强人体免疫力等多重功效。3.3高麦黄酮小麦Highflavonoidwheat在小麦生长发育过程中，籽粒中自然产生和积累的游离态麦黄酮含量大于0.5mg/kg（含）或者总麦黄酮含量大于1mg/kg（含）的小麦品种（不含黑、紫、蓝等彩色小麦）。4检测方法4.1小麦籽粒中麦黄酮含量的测定方法高效液相色谱-串联质谱法4.1.1原理　试样用80%乙醇溶液提取，经离心浓缩后复溶，用液相色谱串联质谱仪检测，外标法定量。4.1.2试剂　除另有规定外，水应符合GB/T6682中规定的一级水。4.1.2.1乙醇(CH3CH2OH，CAS号：64-17-5)：色谱纯。4.1.2.2甲醇(CH3OH，CAS号：67-56-1)：色谱纯。4.1.2.3甲酸(HCOOH，CAS号：64-18-6)：色谱纯。4.1.2.4标准品(麦黄酮，Tricin，520-32-1)：纯度≥95.0％。4.1.3溶液配制4.1.3.180%乙醇溶液：取800mL乙醇，加入200mL水，摇匀备用。4.1.3.20.1%甲酸溶液：取1000mL水，加入1mL甲酸，摇匀备用。4.1.4标准溶液配制4.1.4.1标准储备溶液　分别称取5mg标准物质于10mL容量瓶中，用甲醇溶解并定容至刻度，标准溶液避光-40℃保存，保存期为一年。4.1.4.2材料微孔过滤膜（尼龙）：0.22μm。4.1.5仪器和设备4.1.5.1液相色谱-串联质谱仪：配有电喷雾离子源(ESI)。4.1.5.2离心管：2mL。4.1.5.3分析天平：感量0.1mg。4.1.5.4移液器：1mL。4.1.5.5震动球磨仪。4.1.5.6样品瓶：2mL，带聚四氟乙烯旋盖。4.1.5.7涡旋混合器。4.1.5.8氮气吹干仪。4.1.5.9高速离心机：13000r/min。4.1.5.10超声波清洗仪。