T/SBZYC 03-2021 地理标志产品 施秉太子参 初加工与贮藏运输

内容简介

本文件规定了地理标志产品施秉太子参初加工、检验、包装、贮藏、运输与可追溯制度管理
本文件适用于地理标志产品施秉太子参初加工、贮藏、运输与销售
1　初加工1.1　工艺流程鲜块根—清洗—干燥—剔杂—足干—检验—包装—成品。1.2　场所要求晾晒场地应避开有“三废”排放的企业、公路、垃圾场、畜牧场等有污染的区域，以保证加工场所周围环境条件良好。防护措施晾晒场地四周要设防护栏，以免畜禽进入，造成二次污染。1.3　清洗采收的太子参要求当天清水洗净参体,用水应符合GB5749规定。1.4　干燥日晒法将洗净的块根摊薄在晒席晾晒，不宜直接摊放在水泥地面上晾晒，晾晒时要注意及时翻动，保证日光均匀晒到每一块参根，秋后夜间，空气湿度大，要注意将太子参收起盖好，以防返潮。烘干法将洗净块根，薄摊在晒席摊晒1d～2d，使根部失水变软后，搓去须根，移至烘房内在50℃～60℃下烘干至含水量9%～12%即可。1.5　剔杂当太子参晒至6成～7成干时，应及时搓去须根，同时剔除砂子、其他植物根及非药用部位，去除腐烂、损伤、母块根等。1.6　足干去除杂质的太子参在阳光下暴晒至含水量9%～12%即可。2　检验按照DB52/T991规定检验合格。3　包装3.1　参根含水量水分含量在14%以下。3.2　包装材料技术要求清洁、干燥、无毒、无异味，不造成二次污染的材料，同时具有防潮、阻氧等性能。麻袋以洋麻、黄麻为主要原料制成，应符合GB/T731规定。一般药材多使用麻袋包装，其规格有2号袋(1070mm×740mm)、3号袋I(1070mm×740mm)、3号袋II(900mm×580mm)、4号袋(900mm×580mm)。塑料编织袋以聚丙烯树脂为主要原料，应符合GB/T8946规定。3.3　技术要求袋口缝合时应卷口两道，采用交叉法，针距不得大于40mm，两角要留150mm小辫，扎紧扣死。双袋包装的袋口缝合，应先里层后外层，分两次缝合，里层袋口缝合可不卷口、不留小辫。3.4　禁止使用的包装材料严禁使用含氟氯烃（CFS）的发泡、聚苯乙烯（EPS）、聚氨酯（PUR）等作包装材料。不可使用盛装过其他物品的包装袋进行包装。3.5　缝合要求袋口缝合时应卷口两道，采用交叉法，针距不得大于40mm。两角要留150mm小辫，扎紧扣死。双袋包装的袋口缝合，应先里层后外层，分两次缝合，里层袋口缝合可不卷口、不留小辫。3.6　包装标识在每个包装袋上,应注明品名、产地、规格、批号、执行标准（附有质量合格标志）、加工厂址等。4　贮藏贮藏太子参块根的仓库应清洁无异味，远离有毒、有异味、有污染的物品；仓库底面应距地面15cm～20cm，配备通风、干燥、除湿装置，并具有防虫、鼠等的措施。太子参块根应贮藏于通风干燥处。注意定期检测水分含量，一般一、四季度，每季检查一次；二、三季度，每月检查一次。5　运输运输工具应清洁卫生、干燥、无异味，不应与有毒、有异味、有污染的物品混装混运。运输中轻拿轻放，防雨、防潮并定时检查。6　可追溯制度管理加工单位应保存完整、真实的产地环境资料，生产栽培管理和销售记录。生产栽培管理和销售记录包括投入物品、种植、收获、处理、销售等全过程记录档案。档案至少保存5年。