T/ZZB 2424-2021 辛烯基琥珀酸淀粉钠
内容简介
本文件规定了辛烯基琥珀酸淀粉钠的基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和质量承诺。本文件适用于以淀粉与辛烯基琥珀酸酐经酯化，同时可能经过酶处理、糊精化、酸处理、漂白处理而得的蒸煮或预糊化食品添加剂辛烯基琥珀酸淀粉钠。
起草单位
本文件由浙江省质量合格评定协会牵头组织制定。本文件主要起草单位：杭州瑞霖化工有限公司。本文件参与起草单位：杭州金鹤来食品添加剂有限公司。
起草人
袁长贵、夏盛钦、杨亮、陆财源、闫静、赵鹤鸣。
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