T/ZZB 1826-2020 食品营养强化剂 酪蛋白磷酸肽
内容简介
本标准规定了酪蛋白磷酸肽的术语和定义、分子结构和相对分子质量、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存及质量承诺。本标准适用于以牛乳酪蛋白为原料，用酶解法生产制得的食品营养强化剂酪蛋白磷酸肽。
起草单位
本标准由浙江省标准化研究院牵头组织制定。本标准主要起草单位：杭州康源食品科技有限公司。本标准参与起草单位（排名不分先后）：浙江省标准化研究院、浙江大学。
起草人
冯凤琴、杜鹃、黄善撑、姜敏芳、蒋建平、李阳。
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