T/JXCY 018-2020 介休传统八大碗 豆腐盒子扣碗烹饪工艺规范
内容简介
原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、包装、质量要求、最佳食用时间和经典搭配
起草单位
介休市餐饮旅游饭店行业协会、介休市昶盛园大酒店
起草人
史强盛、罗振华、石春生、张维强、任向文
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