T/FYCY 061-2020 汾阳名吃 汾州老田剔尖制作工艺规范
内容简介
原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、包装、质量要求、最佳食用时间和经典搭配
起草单位
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会，汾阳市汾州老田剔尖店
起草人
田润光、田大江
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