T/FYCY 011-2019 汾州名菜 汾州糟肉（酱梅肉）烹饪工艺规范
内容简介
汾州名菜糟肉（酱梅肉）的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。
起草单位
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会，汾阳市不老泉酒店。
起草人
曹永海、张建明、鲁廷伟、冀致鹏、冯振发、张建文、董新超。
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