标准详情
- 标准名称：餐饮烹炸操作规范
- 标准号：SB/T 11168-2016
- 中国标准分类号：A10
- 发布日期：2016-09-18
- 国际标准分类号：03.100.01
- 实施日期：2017-05-01
- 技术归口：商务部
- 代替标准：
- 批准发布部门：商务部
- 标准分类：运输行政社会学服务公司（企业）的组织和管理公司（企业）的组织和管理综合住宿和餐饮业国内贸易
SB/T 11168-2016 餐饮烹炸操作规范
内容简介
行业标准《餐饮烹炸操作规范》由商务部归口上报，主管部门为商务部。
起草单位
中国烹饪协会、中粮食品营销有限公司、
起草人
姜俊贤、冯恩援、佟琳、吴桐、王昉、田明福、张旸、
相近标准
SB/T11143-2015餐饮分餐服务操作规范20071107-T-469海产品餐饮加工操作规范GB/T23498-2009海产品餐饮加工操作规范DB3212/T1010-2020餐饮服务单位新冠肺炎防控操作规范DB3301/T0265-2018重大活动餐饮服务食品安全操作规范DB42/T1510-2019医药仓储操作规范20051912-T-469乳粉卫生操作规范DB33/T2348-2021生鲜配送操作规范DB13/T5046-2019产妇护理操作规范DB11/T589-2008保健按摩操作规范
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