QB/T 5504-2020 鱼类罐头中金枪鱼品种鉴别方法 PCR法

内容简介

行业标准《鱼类罐头中金枪鱼品种鉴别方法 PCR法》，主管部门为工业和信息化部。本标准规定了鱼类罐头中金枪鱼品种鉴别方法。本标准适用于鱼类罐头中长鳍金枪鱼(THUNNUS ALALUNGA)、大目金枪鱼(THUNNUS OBESUS)、青干金枪鱼(THUNNUS TONGOE)、鲣鱼( KATSUWONUS PELAMIS)、东方狐鲣(SARDA ORIENTALIS)、巴鲣(EUTHYNNUS AFFINIS)、圆舵鲣(AUXIS ROCHEI)、扁舵鲣(AUXIS THAZARD)金枪鱼类的定性鉴别。