NEN 6877-1994 标准详情
- 标准号：NEN 6877-1994
- 中文标题：牛奶和Milkproducts - 检测孢子丁酸菌和测定的孢子含量丁酸菌
- 英文标题：Milk And Milkproducts - Detection Of Spores Of Butyric Acid Bacteria And Determination Of The Content Of Spores Of Butyric Acid Bacteria
- 标准类别：荷兰国家标准NEN
- 发布日期：
NEN 6877-1994 牛奶和Milkproducts - 检测孢子丁酸菌和测定的孢子含量丁酸菌
内容简介
Defines a method for the detection of spores of butyric acid bacteria in milk and milk products. The results of this method give an indication for the spurs of Clostridium tyrobutyricum that can cause butyric acid fermentation in cheese.
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