NY/T 4282-2023 腊肠加工技术规范
内容简介
行业标准《腊肠加工技术规范》，主管部门为农业农村部。本文件规定了腊肠加工技术规范的术语和定义、产品分类、加工企业基本条件要求、原辅料、添加剂和加工用相关产品要求、加工技术要求、记录和文件管理。本文件适用于腊肠的生产。
起草单位
中国肉类食品综合研究中心、湖南唐人神肉制品有限公司、广州皇上皇集团股份有限公司、合肥工业大学、金字火腿股份有限公司、中山市黄圃食品腊味商会、成都希望食品有限公司、科尔沁左翼中旗国家现代农业产业园服务中心、通辽市哈林肉业有限公司、东北农业大学
起草人
王守伟、宋忠祥、臧明伍、成晓瑜、池东、徐宝才、马晓钟、赵冰、刘文营、姜勇、付浩华、曲超、周辉、孔保华、王乐、李享
相近标准
SB/T10003-1992广式腊肠SN/T0222.2-1993《出口腊肠检验规程》DB45/T1626-2017地理标志产品梧州腊肠HJ1110-2020排污许可证申请与核发技术规范农副食品加工工业—饲料加工、植物油加工工业20079639-T-469鱼露加工技术规范20111274-T-442珠茶生产加工技术规范HJ1109-2020排污许可证申请与核发技术规范农副食品加工工业—水产品加工工业20220255-T-326咸鱼加工技术规范AQ4220-2012石材加工工艺防尘技术规范
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