NY/T 4280-2023 食用蛋粉生产加工技术规程

内容简介

行业标准《食用蛋粉生产加工技术规程》，主管部门为农业农村部。本文件规定了食用蛋粉的术语和定义厂房和车问生产L艺和生产过程（包括基本要求、禽蛋接收、储存及出库、清洗除菌、拣蛋、打蛋过滤与均质、分岗溶菌酶、脱糖、巴氏杀菌喷雾干燥、筛粉除杂、干热巴氏杀菌、金属检测、检验以及设备清洗）。本文件适用于食用蛋粉生产企业。