NY/T 4278-2023 马铃薯馒头加工技术规范
内容简介
行业标准《马铃薯馒头加工技术规范》，主管部门为农业农村部。本文件规定了马铃薯馒头的术语和定义、加工厂安全卫生管理要求、原辅料要求、加工工艺要求。本文件适用于以马铃薯全粉(或马铃薯泥)等为原料制成的馒头的加工过程。
起草单位
中国农业科学院农产品加工研究所、北京市海乐达食品有限公司乐陵希森马铃薯产业集团有限公司、东台市食品机械厂有限公司许昌市米格智能食品机器人有限公司
起草人
孙红男、木泰华、马梦梅何海龙、梁希森、何贤用、贾许民
相近标准
NY/T3521-2019马铃薯面条加工技术规范NY/T3523-2019马铃薯主食复配粉加工技术规范20233876-T-449小麦粉馒头GB/T35991-2018粮油检验小麦粉馒头加工品质评价DB62/T2999-2019马铃薯淀粉加工中薯渣及蛋白质回收技术规范
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