NY/T 4272-2023 畜禽屠宰良好操作规范 兔
内容简介
行业标准《畜禽屠宰良好操作规范 兔》，主管部门为农业农村部。本文件规定了兔屠宰加工厂的选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、生产管理、标识、包装、储存和运输、产品追溯与召回管理、管理体系等方面的要求，描述了对应的证实方法。本文件适用于兔屠宰加工企业。
起草单位
山东省肉类协会、青岛海关技术中心、中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、青岛康大食品有限公司、南德商品检测（青岛）有限公司、中华人民共和国黄岛海关、青岛西海岸新区农业农村局、山东海达食品有限公司
起草人
李琳、赵丽青、高胜普、李明勇、刘美玲、逄淑梅、王树峰、张雁洁、薛秀海、庄桂玉、孙即民、薛在军
相近标准
GB/T19479-2019畜禽屠宰良好操作规范生猪NY/T3470-2019畜禽屠宰操作规程兔DB22/T3088-2019兔屠宰加工及肉品检验操作规范NY/T3227-2018屠宰企业畜禽及其产品抽样操作规范NY/T4318-2023兔屠宰与分割车间设计规范20221233-T-469合格评定良好操作规范DB21/T2217-2013兔屠宰检疫规程20240354-T-326畜禽屠宰加工设备通用要求DB63/T1660-2018兔屠宰检疫技术规范
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