QB/T 5756-2022 酸面团
内容简介
行业标准《酸面团》，主管部门为工业和信息化部。本文件规定了酸面团的生产过程、感官、理化及微生物、食品安全和净含量等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标志、包装、运输和贮存的内容，并给出了便于技术规定的产品分类。本文件适用于酸面团的生产、检验和销售。
起草单位
乐斯福管理（上海）有限公司、广州焙乐道食品有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、益海嘉里英联马利投资有限公司、安琪酵母股份有限公司、河北同福健康产业有限公司、福建泉州尊晋健康科技有限公司
起草人
孟镇、周世伟、李宁、潘卫东、覃先武、王成祥、刘明、黄卫宁、邓兰心、高铁成、张媛媛、王丽霞、胡新平、邓娟娟、童远洋、吴李娣、张宾乐、张志远
相近标准
JB/T13254-2017饼干加工机械面团铡块机JB/T13253-2017饼干加工机械面团搅拌机GB/T35994-2018粮油机械面团拉伸仪20233892-T-449粮油检验小麦粉面团流变学特性测试吹泡仪法GB/T30782-2024饮食加工设备电动设备面团辊轧机GB/T30782-2014食品加工机械生面和面团辊轧机HG/T5662-2019纺织染整助剂防水防油剂类产品中全氟烷酸（全氟十一酸、全氟十二酸、全氟十三酸、全氟十四酸）的测定GB/T14614.4-2005小麦粉面团流变特性测定吹泡仪法SB/T10921-2012饲料中氨苯砷酸、4-羟基苯胂酸、洛克沙胂、硝苯胂酸的测定液相色谱-电感耦合等离子体质谱法
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