标准详情
- 标准名称：豆制品中嘌呤的测定 超高效液相色谱-串联质谱法
- 标准号：T/SSFS 0007-2023
- 中国标准分类号：/M745
- 发布日期：2023-07-18
- 国际标准分类号：67.060
- 实施日期：2023-08-01
- 团体名称：上海市食品学会
- 标准分类：质检技术服务
T/SSFS 0007-2023 豆制品中嘌呤的测定 超高效液相色谱-串联质谱法
内容简介
本文件规定了超高效液相色谱-串联质谱法测定腺嘌呤、鸟嘌呤、黄嘌呤和次黄嘌呤的方法原理、试剂和材料、仪器设备、样品制备与保存、测定、结果计算、检出限、定量限和精密度。本文件适用于以大豆或杂豆为主要原料，经加工制成的发酵豆制品和非发酵豆制品中基于四种嘌呤含量（包括腺嘌呤、鸟嘌呤、黄嘌呤和次黄嘌呤）的嘌呤测定。
起草单位
上海清美绿色食品（集团）有限公司、上海海洋大学、上海天计标准技术服务有限公司、上海清美食品有限公司、上海天智绿色食品有限公司、上海天信绿色食品有限公司、上海天恩绿色食品有限公司、上海清美农业科技有限公司、上海市清美现代农业产业研究院、上海天宣农业科技有限公司
起草人
李立、赵勇、沈沪铭、刘海泉、马新新、杨露露、欧杰、葛春妹、陈婷、杜龙、赵振阳、付行、杨丽
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