T/JYNX 006-2023 “揭农尚品”农产品 预制菜质量安全基础要求

内容简介

“揭农尚品”农产品预制菜质量安全基础要求T/JYNX006—2023的主要技术内容包括：1、对本标准适用范围以及揭农尚品、预制菜术语以及预制菜分类（包括冷冻型预制菜、冷藏型预制菜、常温型预制菜）等进行了界定。2、参考国家、行业等相关标准，对上述预制菜的原辅料要求（包括一般要求、食品原料、食品添加剂）、应用原则（包括应纳入食品生产许可发证范围的冷冻型预制菜产品、应纳入食品生产许可发证范围的冷藏型预制菜产品以及其它预制菜产品）、技术要求、感官要求、理化要求、安全要求（包括微生物限量、污染物限量、真菌毒素限量、农药残留限量、兽药残留限量、食品添加剂使用量、固形物含量、净含量）、检验方法以及管理要求等内容进行规定。3、对纳入“揭农尚品”农产品的预制菜的售后服务进行了规定。