T/ZNZ 173-2023 优质杜长大猪肉生产技术规范
内容简介
本文件规定了杜长大猪肉的生产环境、饲料、饲养管理、疫病防控、屠宰及胴体分割、猪肉质量要求、包装和标识、贮存、运输和追溯等相关要求。本文件适用于优质杜长大猪肉的生产。
起草单位
浙江大学、科盛生态农业有限公司、绿色饲料与健康养殖国家工程研究中心、浙 江汇能生物股份有限公司、浙江科强生态养殖有限公司。
起草人
王新霞、汪以真、张开全、冯杰、王凤芹、陈贵才、单体中、靳明亮、路则庆、 刘禹熙
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