标准详情
- 标准名称：川菜复合味型 荔枝味型
- 标准号：T/SPFA 001-2023
- 中国标准分类号：/M731
- 发布日期：2023-05-04
- 国际标准分类号：67.040
- 实施日期：2023-05-10
- 团体名称：四川省调味品协会
- 标准分类：自然科学研究和试验发展
T/SPFA 001-2023 川菜复合味型 荔枝味型
内容简介
本标准适用于荔枝味型的川菜
本标准规定了川菜荔枝味型的术语和定义、主要调味料、代表菜、品评指标、评价方法及结果等内容。
起草单位
成都圣恩生物科技股份有限公司、四川旅游学院
起草人
张敏、邓晓青、宋小焱、辛松林、万敏惠、李想、靳泽荣、卢黎、欧阳灿、童光森、黄继伟、唐旻子
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