GB/T 42205-2022 黑蒜质量通则
General principle of black garlic quality
内容简介
国家标准《黑蒜质量通则》由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口，主管部门为国家标准化管理委员会。本文件规定了黑蒜的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则以及包装、运输和贮存。本文件适用于黑蒜产品的生产、检验和销售。
起草单位
山东农业大学、中国食品发酵工业研究院有限公司、菏泽天鸿果蔬股份有限公司、济宁市天合食品有限公司、济南康泽生物科技有限公司、中山市食品学会、中国生物发酵产业协会、江苏黎明食品集团有限公司、金乡县宏万年食品有限公司、育生（厦门）生物科技有限公司、金乡县大蒜科技研究中心、中轻食品工业管理中心、
起草人
乔旭光、李宁阳、王晋、郭新光、曹梦辉、李双雷、邱志常、孟祥岭、张延杰、李建军、卢晓明、郑振佳、张黎明、陈春雷、孔大永、吴荣聪、马龙传、姜雪、高鹏、
相近标准
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