T/GDVIA 028.6-2022 桑芽菜全产业链标准体系 干桑芽菜加工技术规程
内容简介
本文件规定了干桑芽菜加工的原料、加工生产环境、加工过程、记录和指标等
本文件适用于干桑芽菜加工
4 原料5 生产环境6 加工过程6.1原料预处理6.2原料清洗6.3漂烫6.4冷却6.5脱水6.6干燥6.7筛分、捡梗6.8包装、打码6.9贮存、出仓7 记录8 指标8.1感官指标8.2理化指标8.3微生物指标8.4致病菌限量
起草单位
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、广州宝桑园生态科技有限公司、英德市鲜蕊芽生态农业发展有限公司、广东省蔬菜产业协会
起草人
庞道睿、邹宇晓、沈维治、黎尔纳、刘军、王思远、刘凡、王卫飞、吴剑安、许万红、许灵生、杨丽琴
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