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T/QGCML 357-2022 黑米醋

T/QGCML 357-2022 黑米醋

T/QGCML 357-2022

团体标准推荐性

标准详情

  • 标准名称:黑米醋
  • 标准号:T/QGCML 357-2022
    中国标准分类号:/C146
  • 发布日期:2022-08-31
    国际标准分类号:67.220.10
  • 实施日期:2022-09-15
    团体名称:全国城市工业品贸易中心联合会
  • 标准分类:香料和调料调味品发酵制品制造

内容简介

本文件规定了黑米醋的的术语和定义、技术要求、生产工艺、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本文件适用于黑米醋的生产及检验、调味用酿造食醋,不适用于保健用酿造食醋。

起草单位

山西水塔醋业股份有限公司、山西辰洪百味食品有限公司、山西省太原市清徐县晋信调味品厂。

起草人

易武华、武庚、冀锦华、武峥兴、张策、王强、郭建兵、马建红。

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