T/SHZSAQS 00145-2022 安静型湖羊羊肉品质的评判
内容简介
本文件规定了安静型湖羊羊肉品质的术语与定义及大理石纹、肉色、气味、系水力、嫩度、pH值等。适用于安静型湖羊羊肉品质的评判。
起草单位
新疆农垦科学院、扬州大学
起草人
王梦芝、张谨莹、王嘉盛、李闯、王小龙、周平、陈宁、杨华、王大祥、刘山山
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