T/CFNA 6117-2022 山葵
内容简介
本标准规定了山葵（Wasabi，拉丁学名Eutremayunnanense）的分类、质量指标、试验方法、检验规则、包装、标志和储运要求
本标准适用于山葵鲜品原料及山葵酱的质量评定和贸易
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10-2016-食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921-2013食品安全国家标准食品中致病菌限量GB/T191包装储运图示标志GB/T12729.2香辛料和调味品取样方法GB/T12729.5香辛料和调味品外来物含量的测定
起草单位
本标准核心起草单位：山东百佳食品有限公司、云南山葵生物科技有限公司、保山市山葵实业开发有限公司、中华人民共和国梧州海关（南宁海关香料检测区域性中心实验室）、山东恋味食品有限公司、韩城市宏达花椒香料有限公司、四川家和原味香料有限公司、四川丁点儿食品开发股份有限公司。 本标准主要起草单位：山东农业大学、青岛联盛益康生物科技有限公司。 本标准协同起草单位：山东百佳调味品有限公司、通标标准技术服务（青岛）有限公司、海乐香辛料（济南）有限公司、四川美料美味食品科技有限公司、济南海关、聊城海关、英联食品投资（中国）有限公司、山东商业职业技术学院。
起草人
刘桂宁、崔培恩、王昊冉、薛浩、郑长春、刘继华、吴耀军、苏绍涛、刘桂宁、孙秀东、李漪、袁秉康、乔旭光、卢晓明 、李宁阳、郑振佳。 本标准协同起草人：张明月、姜财勇、王吉盈、陈永强、毛子奇、王琦、张凯、文旭娟、牛亚鑫、吕国强、毛学军、李伟、 韦伟 刘伟、朱秀焕 、蒋国豪、杜国辉、张咏梅。
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