T/ZSSP 0013-2022 神湾菠萝质量分级

内容简介

本文件规定了神湾菠萝的术语和定义、质量分级指标、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输及贮存
本文件适用于种植和销售的神湾菠萝
评价项　等级　特级品　一级品　二级品感官　果形　呈圆形或椭圆形，果实发育良好，无影响美观的果瘤或果瘤芽，无畸形　呈圆形或椭圆形，果实发育良好，无影响美观的果瘤或果瘤芽，无畸形　呈圆形或椭圆形，果实发育良好　果面　新鲜干爽，果眼凸起较高，果缝较深；无日灼斑块、裂口、流胶、虫伤、机械伤及外污染物　新鲜干爽，果眼凸起较高，果缝较深，日灼斑块、裂口、流胶、虫伤、机械伤及外污染物面积不得超过总面积的5%　新鲜干爽，果眼凸起较高，果缝较深，日灼斑块、裂口、流胶、虫伤、机械伤及外污染物面积不得超过总面积的10%　果肉　皮薄肉厚、果肉金黄、爽脆无渣、蜜味多汁、香气浓郁、无水心、无黑心、无异味　果柄　切口平整光滑，干燥发白，长度≤10cm，有苞片　顶芽　单顶芽，顶芽与果实结合良好，叶缘带刺　采收成熟度　4、7、8、9月：1/2黄至全黄　4、7、8、9月：1/4黄至全黄　4、7、8、9月：草绿至全黄　　5、6月：1/4黄至全黄　5、6月：草绿至全黄　5、6月：草绿至全黄　　1、2、3、10、11、12月：全黄　1、2、3、10、11、12月：草绿至全黄　1、2、3、10、11、12月：草绿至全黄果重，g　750～1250　500～749　300～499可食用率，%　≥70　65～70　60～65可溶性固形物，%　≥15　13～15　11～13总糖，g/100g　≥12总酸（以柠檬酸计），％　0.4～0.8维生素C，mg/100g　≥20