标准详情
- 标准名称：浙东白鹅肉品等级规格
- 标准号：T/ZNZ 089-2021
- 中国标准分类号：/A053
- 发布日期：2021-11-10
- 国际标准分类号：67.120.20
- 实施日期：2021-12-10
- 团体名称：浙江省农产品质量安全学会
- 标准分类：畜牧专业及辅助性活动家禽和蛋
T/ZNZ 089-2021 浙东白鹅肉品等级规格
内容简介
本文件规定了浙东白鹅肉品等级规格的术语和定义、技术要求和评定方法。本文件适用于浙东白鹅胴体和鹅脖（连头）、鹅胸肉、鹅翅、鹅腿、鹅掌等分割产品的分等分级。
起草单位
浙江省农业科学院、象山县浙东白鹅研究所、象山文杰大白鹅有限公司。
起草人
王小骊、杨华、陈维虎、吉小凤、卢立志、肖英平、王伟、汪雯、陈文杰、王冬蕾、唐标、吕文涛、曾涛。
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