T/FYYQZS 007-2021 地理标志 枣树行玉玲铛枣

内容简介

本文件规定了地理标志枣树行玉铃铛鲜枣的色泽、地理标志产品保护范围、生产要求、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标志、运输和贮存
本标准适用于地理标志枣树行玉铃铛枣的品质认定、等级划分
4.1主要条款：本标准为首次制定，借鉴现有的鲜枣类国家标准方法，确定了枣树行玉铃铛枣的相关术语和定义、色泽、地理标志使用范围、生产要求、质量要求、检验方法、检验规则与标志、包装、运输和贮藏。本标准适用于市场交易双方对枣树行玉铃铛枣的品质认定、等级划分。4.2主要技术指标、参数：标准共分为10个章节，重点对园地选择，栽培管理，质量要求，检验方法，检验规则，包装、标签、运输和贮存做了具体要求。4.2.1园地选择本章节对适宜玉铃铛枣生长的产地环境及园地选择做了具体的规定。其中产地环境需符合NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件的要求，根据实际种植情况，确定了种植园地原则的要求。4.2.2栽培管理本章节明确了玉铃铛枣的苗木选择、栽培方式、整体挖穴、栽植、花果管理、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治等内容。参考DB34/T3624玉铃铛枣栽培技术规范，对玉铃铛枣的关键技术性环节，包括修剪、环剥、水土肥和病虫害防治做了具体的要求。4.2.3质量要求本章节对玉铃铛枣的固有特征、产品等级做了具体规定。参考GB/T22345鲜枣质量等级、DB61/T1340地理标志产品佳县油枣、DB65/T4197地理标志产品和田大枣，结合近几年在玉铃铛枣生长区域内抽样检测技术指标、数据，同时考虑到玉铃铛枣自身的外在特征和内在品质，拟定果个大小、色泽、缺陷果率、千克果粒数四个指标，对玉铃铛枣等级进行划分，并对玉铃铛枣的水分、总糖、总酸、维生素C、可食率进行了明确要求。食品安全要求按照GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量、GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量强制执行。4.2.4检验方法本章节参考GB/T22345鲜枣质量等级、GB/T5009.3食品中水分的测定、GB/T5009.7食品中还原糖的测定、GB/T6195水果、维生素C含量测定法明确了外观特性、缺陷果率、千克果粒数、水分、总糖、维生素C、可食率的检验方法。4.2.5检验规则本章节对玉铃铛枣检验批次、抽样规则、取样、交收检验、型式检验、判定规则提出了具体要求。参考了DB61/T1340地理标志产品佳县油枣、DB65/T4197地理标志产品和田大枣，明确了检验批次要求，明确了抽样及取样规则，明确了交收检验项目和型式检验的发生要求，明确玉铃铛枣检验的判定规则。4.5.6标志、包装、运输和贮藏本章节对包装材料、标识使用进行了明确的要求和规范，参考了GB/T7718预包装食品标签规则。同时对玉铃铛枣的运输和贮存要求进行了规定。