T/WDDC 004-2021 武当山茶：红茶加工技术规程
内容简介
本标准规定了武当山茶（红茶）加工的术语和定义、鲜叶要求、加工条件、加工工艺、质量管理、标志、标签、标志、包装、运输、储存等内容。鲜叶要求、加工条件、加工工艺、质量管理、标志、标签、标识、包装、运输和贮存。本标准适用于符合T/WDDC003-2021《武当山茶：红茶》定义的红茶生产和加工。
起草单位
十堰市经济作物研究所、湖北省国营竹溪综合农场、湖北龙王垭茶业有限公司、湖北圣水茶场有限责任公司、武当道茶业（集团）有限公司、十堰市梅子贡茶业股份有限公司、湖北沧嗨尚甜茶业有限公司、湖北星梦茶业股份有限责任公司。
起草人
潘亮、吴伟、张雁飞、戴新章、张小福、郭承君、陈敦桥、谢永礼、姚忠海、张丙华、林航。
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