T/YLMYXH 001-2021 伊犁马肉
内容简介
本标准规定了伊犁马肉的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于伊犁马肉的质量要求。本标准主要技术内包括：1.对伊犁马肉的感官指标和卫生指标做出了规定；2.对伊犁马肉的特征性指标做出了规定。
起草单位
伊犁州畜牧科学研究所、伊犁西极马食品有限公司、伊犁职业技术学院、伊犁索谷牧食品有限公司。
起草人
褚洪忠，刘建明，杨光维，蒋洪安，钱江文，团勇，马军，陈春华，刘宜勇，喀尔肯，薛春江，吐尔逊江，王骁，张积荣。
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