T/SMXN 2-2020 地理标志产品 江津乌皮樱桃

内容简介

本标准规定了江津乌皮樱桃的术语和定义、产地范围、要求、检验方法、检验规则以及标签标识、包装、运输和贮存的要求
本标准适用于原国家工商行政管理总局批准的地理标志证明商标“江津乌皮樱桃”对应的产品
一、感官特性1、色泽：初熟时果皮鲜红色、充分成熟时果皮紫红乌亮2、味道：细嫩，爽口化渣，味甘甜3、果形：乳头形，颗粒大4、果肉：果皮厚，内呈淡黄色二、理化指标1、铁：≥61mg/100g2、维生素C：≥39.88mg/100g3、果糖：≥23.5%4、可溶性固形物：16.5%～22%5、镉：≤0.028mg/kg6、铬：≤0.022mg/kg