T/NAIA 022-2020 牛、羊肉臊子
内容简介
本标准规定了牛羊肉臊子的术语和定义、基本要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于牛羊肉臊子的生产加工和质量管理。
起草单位
宁夏回族自治区食品检测研究院、宁夏回族自治区食品质量监督检验 二站、宁夏清穆食品有限公司、石嘴山市碧草洲饮食有限公司
起草人
李谦、李智、张学玲、沈鑫、王忠强、吴明、吴少涛、伊倩如、胡 德平、刘明
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