T/JXCY 019-2020 介休名菜 定阳过油肉烹饪工艺规范
内容简介
原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、包装、质量要求、最佳食用时间和经典搭配
起草单位
介休市餐饮旅游饭店行业协会、山西省三晋又一村餐饮有限公司
起草人
王晓俊、强卫忠、宋龙、程瑜
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