T/FJSP 0006-2020 预制调理肉制品
内容简介
本文件规定了预制调理肉制品的术语和定义、产品分类、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、贮存、运输、销售
本文件适用于预制调理肉制品的生产、检验和销售
本标准不仅对预制调理肉制品进行了全新定义，还确立了预制调理肉制品的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、贮存、运输、销售等方面，并对感官要求、理化指标、污染物限量、微生物指标等作出了相应规定，具有较强的可操作性，填补了福建省内预制调理肉制品标准的空白。
起草单位
福建维诺检测认证有限公司、福建省亚明食品有限公司、厦门银祥集团有限公司、名佑（福建）食品有限公司、福建圣农食品有限公司、福建正大食品有限公司、福建五福记食品有限公司、福建省福食安检测技术有限公司、福建每食造物食品有限公司、百鲜食品（福建）有限公司、福州津闽福祥食品有限公司、长乐源福食品有限公司、福州旭发食品有限公司、福州市鑫德福农产品有限公司、厦门泓益检测有限公司
起草人
潘邦翔、李祥勇、陈梅秀、吴其明、苏永裕、黄辉煌、周红、许正金、董直雄、魏全胜、李志锦、颜佑育、张家祥、陈峰飞、陈厚国、郑智彬、潘邦师、赵商、陈奋志、余文杰、陈明、廖军海、林辉、檀巧斌、陈月龙。
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