标准详情
- 标准名称：酵豆
- 标准号：T/BPSPA 0005-2019
- 中国标准分类号：/C139
- 发布日期：2019-07-01
- 国际标准分类号：67.060
- 实施日期：2019-07-15
- 团体名称：北京民营科技促进会
- 标准分类：其他农副食品加工
T/BPSPA 0005-2019 酵豆
内容简介
本标准适用于以芸豆等为主要原料，经枯草芽孢杆菌发酵，添加或不添加麦芽糊精等食品辅料及食品添加剂，经过混合、造粒或不造粒等工艺制成的发酵豆制品
本标准规定了酵豆的术语和定义、分类、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、保质期等。
起草单位
舒禾江苏健康产业有限公司、江苏大学医学院、浙江北源昊邦生物医药有限公司、湖南康琪壹佰生物科技有限公司、大连双迪科技股份有限公司、北京华夏产业经济研究院
起草人
陆晓、龚爱华、周洪忠、姜金贺、杨泽慧、杨乙楠、张磊、陈伟、方国辉、郭石泉、卢丽琼、李丰等
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