T/GZSX 035-2018 盘州牛干巴

内容简介

本标准规定了盘州牛干巴的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存
本标准适用于3.1定义的产品
水分，（g/100g）　≤55铅（以Pb计），（mg/kg）　≤0.5总砷（以As计），（mg/kg）　≤0.5镉（以Cd计），（mg/kg）　≤0.1铬（以Cr计），（mg/kg）　≤1.0过氧化值（以脂肪计），（g/100g）　≤0.25N-二甲基亚硝胺，（μg/kg）　≤3.0食品添加剂应符合GB2760的规定。其他污染物限量应符合GB2762的规定。