T/HBLS 0004-2018 荆楚大地 优质油茶籽油

内容简介

本标准规定了优质油茶籽油的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标签以及储存和运输的要求
本标准适用于以湖北省生产的油茶籽为原料，经压榨、浸出等工艺加工而成的优质食用商品油
质量要求4.1特征指标脂肪酸组成应符合表1的要求。表1脂肪酸特征指标脂肪酸名称　含量/(%)油酸C18：1　74～87亚油酸C18：2　7～14饱和酸　7～11不饱和酸　≥874.2质量指标应符合表2的要求。未列入表内的指标应符合GB/T11765中三级及以上要求。表2质量指标项目　指标酸价（KOH）/(mg/g)≤　2.5过氧化值/(mmol/kg)≤　5.04.3食品安全要求按LS/T3249的规定执行。4.4追溯信息见附录A。4.5其他不得掺有其他食用油、非食用油和添加任何香精香料。5检验方法5.1脂肪酸含量的测定按GB5009.168执行。5.2过氧化值的测定按GB5009.227执行。5.3酸价的测定按GB5009.229执行。5.4水分及挥发物含量测定按GB5009.236执行。5.5溶剂残留量的测定按GB5009.262执行。5.6其他指标检验按GB/T11765的规定执行。6检验规则6.1扦样按照GB/T5524的要求执行6.2出厂检验6.2.1应逐批检验，并出具检验报告。6.2.2按4.1、4.2的规定检验。6.3型式检验6.3.1当原料、设备、工艺有较大变化或质量监督部门提出要求时，均应进行型式检验。6.3.2按本标准第4章的规定检验。6.4判定规则产品经检验，有一项不符合第4章的规定时，判定为不合格产品。7标签、包装、储存和运输应符合GB/T11765的规定。