T/ZSHYSH 1-2018 “互联网+绿色”生鲜市场建设规范

内容简介

主要技术内容如下：1、一般规定本标准根据调研实际情况,并参考行业标准NT/T2776-2015蔬菜产地批发市场建设标准，制定的生鲜市场建设的一般规定。2、场地要求本标准根据市场营业需求和消费者需要,考虑当地周边居民生活区域,并参考国家标准GB50180城市居住区规划设计规范、视频安防监控系统工程设计GB50395和GB/T28181等规定,严格遵守国家建筑结构标准,制定了生鲜市场的选址要求、建筑要求、配套设施、装修要求。3、场内布局本标准生鲜市场线下和线上电商的经营需求,参考中山多个生鲜市场的建设图纸，并参考GB/T31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范，多方面综合考量，对生鲜市场经营区和非经营区两大区域进行规范布局，科学布局，分类明确。4、摊位设计本标准根据生鲜市场独特的经营模式,遵循便民利民的原则,经过科学规划，实现价值最大化，为了营造良好的视觉和空间体验,制定了生鲜市场摊位设计要求。5、设施设备本标准经过对消费者消费的舒适度考量，同时参考GB5749生活饮用水卫生标准、GB50974消防给水及消火栓系统技术规范、GB/T18883室内空气质量指标等，对生鲜市场的给排水设施、供电设施、通风设施、消防设施、卫生设施制定了一系列要求。